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Comemos com os olhos! Isto é uma máxima inquestionável.
Por tanto todo processo que envolve o consumo de determinados alimentos estão diretamente ligado ao visual.

Estatisticamente sabemos que 85% das compras em supermercado são por impulso.

O que devemos é saber acionar este impulso.

Mas estamos falando de venda já no varejo. Mas então, por que a vitrina promocional (eventos e feiras) se faz tão necessária, já que estamos falando em compra por atacado em uma feira ?

O principio é o mesmo venda de atacado e venda de varejo, o que muda é para quem estaremos dando nosso recado.

Despertar um impulso para comprar um biscoito é relativamente fácil, mas para comprar algumas toneladas deste produto a história muda de figura.

Vamos primeiramente entender o ambiente feira.

Em uma feira temos centenas de concorrentes expondo seus produtos e imagem no mesmo espaço físico e com tempo determinado para que cada um mostre "a que veio".

Em muitos casos algumas marcas não vão à feira para vender, mas sim para fazer manutenção de sua imagem e marcar presença, até mesmo com objetivo de que sua concorrência não ocupe seu espaço no mercado.

Seja qual for o motivo que uma empresa participa de uma feira, exige da mesma um grande investimento de tempo e dinheiro. E de maneira geral todas estão lá mostrando o seu melhor.

E o melhor de qualquer empresa aos olhos dos clientes sem sombra de dúvidas é o seu PRODUTO.

Existe uma contradição imensa que podemos observar na maioria das feiras de alimento pelo mundo. Em busca de imagem forte nas feiras a indústria gasta milhões, os stands cada vez mais com grandes estruturas (excelentes), equipes promocionais muito bem treinadas, enfim, os stands estão ficando cada vez mais milionários.

Mas e o produto?

Com honrosas exceções, eles vêem no projeto do stand em segundo plano.

E isto, podemos afirmar com tranqüilidade, afinal nos últimos 18 anos venho participando de diversos projetos que a exposição de produtos é a ultima etapa a ser resolvida, consequentemente nunca existe verba e em 80% dos projetos o espaço da vitrina não está em harmonia com o produto e na sua totalidade a iluminação é inadequada.

Mas isto ocorre porque não houve sincronia entre o projeto da montadora e a equipe de VM (vitrinistas) o que fatalmente reverterá em um visual pouco atraente perto de toda a imponência do stand.

Mas quem deve ver a vitrina? Montadora, agência ou indústria?

Na verdade este processo sobre o produto de vir de uma agência, que depura todas as informações e as passa ao vitrinista, o contato com o cliente final é inevitável neste processo, por tanto o cliente (indústria) falar direto com o vitrinista também é correto.

O ideal é sempre consultar um vitrinista antes de projetar a vitrina, inclusive uma forte tendência de mercado é a montadora ter a consultoria de um vitrinista antes de apresentar o projeto final ao cliente.

Projeto

Quando projetamos uma vitrina para feira devemos levar em consideração alguns pontos importantes da estrutura, como:

• Se o stand é de esquina ou meio do corredor
• A largura do corredor
• O pé direito do stand
• A visibilidade que a vitrina terá a distância
• A iluminação
• A quantidade de produto exposto
• Se a vitrina será inteira ou parcialmente fechada
• Se é, necessário se ter acesso aos produtos expostos.
• Se é, vitrina construída ou octanormi ou semi-construída.
• Qual o peso que a estrutura suporta

E assim por diante.
Não existe a possibilidade de se projetar nenhuma vitrina sem ter todas estas questões previamente resolvidas.

Mas ainda existem outros itens a serem observados, como:

Altura

Você deve ter em sua mente como fica o corredor de uma feira, normalmente lotado, concorda! O que prejudica a visibilidade de sua vitrina a certa distância.
Por este fator buscamos optar por vitrina aérea.
Mas um fator determinante é a altura que começa a exposição do seu produto, nunca (e é nunca mesmo), deve partir do nível do piso, principalmente porque estamos falando em alimento. Todo alimento exposto deve partir de 80 cm do piso do stand. É inconcebível alimento no piso.

Iluminação

Em busca de um stand imponente criamos pés direto altíssimos, o que realmente é muito bom para visibilidade do espaço e dar certo ar de solidez, porém a iluminação da vitrina deve ser tratada independente desta altura.
Afinal não existe luz alguma que consegue atingir um foco a 4 ou 6 metros de distância.

A luz da vitrina deve estar em uma distância adequada e ter um foco em cada grupo de produto, porém por se tratar de alimento deve existir também a luz geral que leva claridade a exposição.

Caso sua vitrina seja fechada, tome cuidado com a luz, que poderá danificar o seu produto, tanto desbotando a cor da embalagem até o ponto de derreter margarinas, chocolates, etc.

Criação

Existe um padrão pré-concebido de que vitrina de alimento basta expor as embalagens.
E neste caso temos aqui um grande engano, a vitrina complementa a identificação da marca, assim como transmite uma mensagem importante ao cliente.
Ela é afirmação de quem é esta empresa e categoriza o seu produto.
Através de uma vitrina podemos fazer uma leitura completa da empresa, tanto no aspecto produto quanto no aspecto corporação.

E com tanto em jogo, vamos perder a oportunidade de declarar a todos "quem somos"? Definitivamente não, então mãos a obra e criatividade a mil.

Respeite alguns pontos, como público alvo a ser atingido, espaço físico disponível e não se limite. Apenas tenha uma boa dose de bom senso para não criar poluição visual e nem perder o foco no produto, afinal ele deve ser o grande destaque de sua vitrina.

Patrícia Rodrigues é coordenadora geral da Vitrina&Cia - para ler outras matérias acesse o site http://www.vitrinaecia.com.br